「コスパ最高」ラムチョップ　ＹＡＧＩＹＡ　９月１日グランドオープン

　日本人が監修し、インポートの良質なラムチョップがお手ごろ価格で楽しめるお店が、南ジャカルタにソフトオープンしたと聞き、足を運んだ。その名も「ＹＡＧＩＹＡ」。山羊屋なのにラムチョップ？　細かいことを気にしてはならない。なにせ、とっても美味しかったんだから。　　　　　

　「ＹＡＧＩＹＡ」があるのは、南ジャカルタ·テベットの国鉄チャワン駅の近く。値段は安いが、それでいて小洒落た飲食店やカフェが立ち並び、大学生など若者に人気のエリアだ。東京で言えば吉祥寺や下北沢のように見えなくもない。
　店長の佐々木友香さん（33）は昨年10月に来イ。夫が勤めるジャカルタの美容室の経営者から同店開業の話を受け、７月のソフトオープンと同時に働き始めた。飲食業界出身で、「食べるのが大好き」。
　そんな佐々木さんが、自慢の逸品と胸を張るのがラムチョップ（17万ルピア）だ。オーストラリア産の高級肉を３５０グラム使用し、「５スターのホテルなら、これだけで50万ルピアは下らない」という。
　グリルでじっくり焼き上げたラムチョップは、肉質も柔らかく、ナイフを入れるとすんなり切れる。表面の焼き色とミディアムレアの赤身が織りなすコントラスト。ブラックペッパー、マッシュルーム、バーベキューの３種のソースが、あふれ出る肉汁のうま味を引き立てる。サイドディッシュはオニオンリングとスープ。そしてバターライスかフライドポテトを選択でき、どちらも相性抜群。ラム肉が苦手な人には、オージービーフのリブアイステーキもおすすめだ。
　２～３人で和気あいあいと食事を楽しみたいのなら、焼肉鉄板焼き（15万７５００ルピア）がもってこい。薄切りにした牛肉を、日本の焼肉店のように自分たちで焼きながら食べる。カセットコンロに載せられた穴あきの鉄板は、余分な脂を落とし、無理なくたっぷり肉を食べられる。付け合わせの甘いタレがからみつき、箸が止まらない。
　同店はオープンテラス風のテーブルが20席。６～８人で利用できるエアコン付きの個室もある。地元の若者が訪れる土地柄、ビールはメニューに載っていないが、来店時に伝えれば出してもらえる。開放感のある店内で、気の置けない仲間と夕涼みを楽しみながら、素敵な夜を過ごしてみてはいかがだろうか。（高地伸幸、写真も）

◇ＹＡＧＩＹＡ
電話 ： 0821·1373·1171
インスタグラム ： tebetlambchop.resto
営業 ： 午前11時～午後11時半
住所 ： JL Tebet Barat Ⅸ No9 Tebet Barat Jakarta Selatan