【スナンスナン】健康的な食事を　フェドウェル　疲れた胃に野菜

　健康的な食事を取りたい！　脂っこい食べ物に疲れた胃を癒やそうと、ヘルシー料理を探していたら新鮮野菜を取り扱う店「フェドウェル」に出会った。　

　フェドウェルは４月上旬、おしゃれな店が立ち並ぶ南ジャカルタ区セノパティ通りにオープン。店内に入ると、店のイメージロゴだというかわいいフラミンゴが目に入った。オーナーの１人、カレイカ・ムルックさん（２８）は「適切な餌を食べると、きれいなピンク色の体になるフラミンゴをイメージし、お客さんの体に適した食事を提供して満足してもらえるお店にしたい」と話す。こうした思いから、店名は英語のｆｅｄ（食べ物を与えられる）と、ｗｅｌｌ（よく、満足に）を組み合わせた。
　店内を進むとずらりと並ぶ野菜が見えてくる。メニューは全てボウル（丼）スタイルだ。野菜、ドレッシングをはじめ、キヌア、パスタ、ビーフ、サーモンなど自分で好きな具材を選び、好みのボウルを作る。
　野菜は毎朝、国産の新鮮なものを仕入れているという。８種類並ぶ野菜ドレッシングは、全てこだわりのレシピで手作りしている。
　ボウルメニューは８種。１番人気はキヌア玄米、コーン、ホウレンソウ、リブアイのステーキなどを組み合わせた「ザ・ドン」（９万５千ルピア）だ。ふりかけが掛かっており、日本の丼をイメージしているという。
　２番人気は「ザ・１９４５」（７万５千ルピア）。インドネシアが独立した１９４５年を取ってメニューの名前になっている。キヌア玄米、白身魚、フライにしたタマネギなどが掛かっており、インドネシア料理を一皿で感じることができた。
　飲み物にもこだわりがあり、おすすめはソイラテ。全４種でごま、砂糖大根、ウコンと他ではあまりない味と色を楽しむことができる。砂糖大根は素材の味を生かしたほんのりと優しい甘さでおいしかった。　　
　ボウルメニューは少し脂っこい感じがしたので、自分で好みの１皿をカスタマイズした方がヘルシーになりそう。友人や家族とそれぞれ好みの１皿を作って、分け合うのも楽しいかもしれない。（上村夏美、写真も）

◇ｆｅｄｗｅｌｌ
住所　Ｊｌ．　Ｓｅｎｏｐａｔｉ　Ｎｏ．　８２，　Ｋｅｂａｙｏｒａｎ　Ｂａｒｕ，　　Ｊａｋａｒｔａ　Ｓｅｌａｔａｎ
☎　　０８２２・１１１０・００５９
インスタグラム　＠ｆｅｄｗｅｌｌｊｋｔ
営業　午前１０時〜午後９時