【スナンスナン】健康志向の人集って　新鮮野菜にアサイー　ブルーゾーンセンター

　健康で長生きする人々が多く住む地域を「ブルーゾーン」と呼ぶ研究者がいる。沖縄、ロマリンダ（米国カリフォルニア州）など世界に五つある。南ジャカルタ区クバヨランバルに健康志向の人を対象にした店「ブルーゾーンセンターインドネシア」がオープンしたと聞き、訪ねてみた。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　１階にはベジタリアンやビーガン料理、アサイーボウルなどが楽しめるレストランのほか、健康ドリンクのバー、グルテンフリーのパンを販売するコーナーがある。２階には、フィットネスジムが８月に完成する予定で、「運動に健康的な食事と、一つの場所で楽しんでほしい」とオーナーのジェイソン・タヌさん（２５）は話す。
　メニューは野菜中心で、肉は取り扱っていない。「バーンヤード・バーガー（８万５千ルピア）」のパテは、すりつぶした豆やタマネギなどから作ったもの。肉の味にとても近く、物足りなさを感じることなく完食した。ほか、同様につくった団子が入った「ビーガン・バッソ（６万ルピア）」、ビーガンメニューの「ビビンパ・ボウル（７万５千ルピア）」も人気という。
　サラダは８種類のメニューがあるほか、カスタマイズもできる。ドレッシングはこだわりの自家製で、和風セサミやレモンガーリックなど６種ある。
　人気のアサイーボウルは、ブラジルから輸入したアサイーをたっぷり使い全１０種。お勧めは、グリークヨーグルトがたっぷり乗った「ヨーギー・ボウル（ミディアム６万５千ルピア、ラージ８万５千ルピア）」。
　ジェイソンさんは７年間、ロマリンダから近いロサンゼルスに暮らしていた。「ブルーゾーンに住む人々は健康で活発的な生活をしている。そういった空間を国内に作りたいと思った」と話す。
　ジェイソンさんが特に「ここでしか楽しめない」と勧めるのは、健康ドリンク「コンブチャ」のバー。コンブチャは日本の昆布茶とは全く違う飲み物で、紅茶に菌株を加えて発酵させたもの。「米国では美容効果がある健康ドリンクとして大人気なんだよ」と話す。
　飲んでみると、微炭酸で酸っぱく、すっきり。ミックスベリーズ、ハニーレモン、ローズなどの種類がある。（上村夏美、写真も）

◇Ｂｌｕｅ　Ｚｏｎｅ　Ｃｅｎｔｅｒ　Ｉｎｄｏｎｅｓｉａ
住所　Ｊｌ．　Ｇｕｎａｗａｒｍａｎ　Ｎｏ．　５１，　Ｋｂｙ．　Ｂａｒｕ
　　　Ｊａｋａｒｔａ　Ｓｅｌａｔａｎ
☎︎　　　０２１.７
２０３７５２
営業　月〜木曜　午前９時〜午後９時
　　　金曜　午前９時〜午後６時
　　　土曜　午前７時〜午後９時
　　　日曜　午後６時〜同１０時