北イタリアの香り　リストランテ・ダ・ファレンティーノ

　南ジャカルタのオフィス街で北イタリアのおしゃれな料理を味わうと、ちょっとぜいたくな気分になる。昨年オープンしたファレンティーノはシンガポールに支店があり、ミラノ料理だけでなく、イタリア・ピエモンテ州のワインとキューバ産の葉巻も味わうことができる。
　オフィス街にあるものの、店内はイタリアにいる雰囲気。北イタリア地方の巨大な風景画が飾られているからだ。ダイニング・ホールは５０席あり、１０人までの個室が四つある。
　ファレンティーノのラモン・メイジェル支配人によると、客層の多くはビジネス街で働く人たち。「でも、平日の午後にはママさんたちのグループがよく集まっている」と話す。
　シェフのマルコ・トレモラダさんはシーフードとパスタを組み合わせたランチ・セットメニューを提供する。前菜にはイカのフライ、ブルスケッタ、鶏のレバーパテなど。主菜にはカニのフェトチーネ、イカスミ・フェトチーネ、ミラノ風チキン、鶏の胸肉とサラダ、ピザ・ナポリターナ、アンチョビ・ピザなど。
　デザートはケーキやアイスクリームから選ぶことができる。マルコさんはミラノで６年間修行し、シンガポールで腕を磨き、ジャカルタにやってきた。「セットメニューには自信作のパスタとピザを入れた。イタリアの味を知ってもらいたいから。チキンはこちらでは人気が高い。セットメニューは適度な量に抑えてある」と話す。
　ランチのセットメニューは１８万ルピアから。ワインはグラス９万９千ルピア。ピエモンテ州産の赤白６０種類が並び、キューバ産の葉巻もそろえてある。（アリー・レイモンド、写真も）

Ristorante da Valentino
住所　MD Place Tower 1, 11th floor, Jl. Setia Budi Selatan, No. 7, Jakarta Selatan
☎　021・2905・7888（要予約）
ウェブ　www.valentino-id.com