【スナンスナン】華麗な歴史の世界へ　メンテン　トゥグ・クンストクリング・パレス

　緑の木々に囲まれたコロニアル調の大きな白い建物。中に一歩踏み込むと、広がるのはきらびやかな別世界。中央ジャカルタ・メンテンにあるレストラン「トゥグ・クンストクリング・パレス」を訪れると、華麗で歴史的、そしてロマンチックな時間が待っている。

　レストランとなっている建物は、オランダ統治時代の１９１４年にファイン・アーツ・サークルがオープンした。バタビア（ジャカルタの旧称）の芸術センターとして建てられ、３４〜３９年にはゴッホやピカソ、ゴーギャン、シャガールの展示会が開かれた。
　その後、日本軍統治時代の４２〜４５年にはインドネシアのムスリム団体「インドネシア・イスラーム最高議会（ＭＩＡＩ）」が使用し、独立後の５０〜７０年には移民局に。現在はインドネシア各地でホテルなどを経営するトゥグ・ホテル＆レストラングループが所有し、２０１３年にオープン。建物は当時と全く変わらないまま残されている。
　１階のメーンホール「ザ・パンゲラン・ディポヌゴロ・ルーム」では、１９世紀のジャワ戦争の指導者ディポヌゴロが描かれた縦４メートル、横９メートルの絵がひときわ目を引く。世界中から集められた家具やシャンデリアなどが、一昔前の豪華な雰囲気を醸し出す。メーンホールから続くバーは、香港を舞台にした映画「スージーウォンの世界」がモチーフで、また一味違った雰囲気だ。
　五つのプライベートルームの中で最大２０人が使用できる「スカルノ・ルーム」は、スカルノ初代大統領の写真や私物が飾られている特別な部屋。真っ直ぐに並んだテーブルで食事を取れば、お城の１室にいるかのようだ。
　メニューも豊富で、インドネシアと東南アジア、ウェスタンの３種ある。またワインだけで約１５０種類、さらにウイスキーやコニャック、ジン、ラムなどその他のアルコールも１００種類近くそろう。
　同レストランのお勧めはインドネシア料理のルンダン（税抜９万８千ルピア）。西スマトラのスタイルを参考に８時間以上煮込んであり、ナイフがなくてもフォークでほぐれる軟らかさだ。ベビーポテトやレッド・ビーンズも入っており、甘辛くてコクがある。ほどよい香りと塩気のココナツミルクで炊いたナシ・ウドゥック（同１万８千ルピア）がぴったり合う。ほかに白米とヘルシーなナシ・メラ（赤米）があり、三つから選ぶことができる。
　案内役のビアンカ・ンガディミンさんは「ジャカルタに残る貴重な遺産として保存も目的としています。私のおすすめはとってもロマンチックな夜の姿。一昔前の豪華絢爛（けんらん）なひと時を過ごすことができますよ」と話した。
　恋人や家族で訪れるのはもちろん、出張でジャカルタに来た人をもてなす場所としてもぴったりだ。（毛利春香、写真も）