モナス眼下の居酒屋　東京の炎丸　「ザ・プラザ」46階に

　東京で居酒屋「炎丸」７店舗を展開するプランズ（東京都葛飾区）はこのほど、中央ジャカルタのオフィスビル「ザ・プラザ」４６階に高級居酒屋を開店した。首都の街並みを眼下に、魚介など居酒屋ならではの豊富なメニューを楽しめそうだ。
　フロアの周りはガラス張り。北を向けば、巨大なはずの独立記念塔（モナス）やイスティクラル・モスクも小さく見える。南には急速な経済発展を象徴する不ぞろいな摩天楼と、ビルの裏にずらっと並ぶ民家の朱色の屋根のコントラストが目を引く。
　内装は高級感を演出。魚介類は築地から取り寄せているという。日本人３人を含む料理人がマグロ、ボタンエビをはじめ赤貝や金目鯛など１０種以上の刺身、寿司をそろえる。炉端焼きや串焼き、丼、麺類なども提供する。アルコールは日本酒や焼酎、ビール、ワイン、カクテルがあり、フロア内のバーへの注文も可能だ。予算は一人６０万ルピア程度。ランチセットは８万８千ルピアから。
　プランズ社の深見浩一社長によると、「炎丸」は客の要望に応じて、値段やメニューを柔軟に変えることが強み。「食材は豊富にあるので気軽に要望を言ってほしい」と話している。今後は１号店より低価格帯のメニューでの出店も目指す。
　４６階全体は飲食空間「ＡＬＴＩＴＵＤＥ（アルティチュード）」として運営されており、オーストラリアの著名シェフ、ルーク・マンガン氏が監修する「Ｓａｌｔ ｇｒｉｌｌ（ソルト・グリル）」と自家製パスタを使った北イタリア料理の「ＧＡＩＡ（ガイア）」も同時に開店した。仕切りがない３店で今後、共同メニューも検討するという。（堀之内健史、写真も）

◇炎丸（アルティチュード）
住所：THE PLAZA 46th floor Jl.MH Thamrin Kav28-30 Jakarta 10350
電話：021ｰ2992ｰ2448