成都のおもてなし

　中国四川省の省都、成都でよく立ち寄った食堂街がある。「陳麻婆豆腐」。どの店がホンモノか、よくわからなったが、麻婆豆腐の発祥の地だ。もっとも、本場の味は何が違うかと言えば、実はそうも変わらない気がする.....

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