もったいない精神

　テンペの作り方を直接目で見て勉強するため、西ジャカルタにあるテンペ工場へ訪れた。訪れた工場では１日約50キロの大豆を使い、テンペを作っている。教えてもらったテンペ作りの過程の中で、大豆の薄皮を剥がす.....

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