もちもち感にこだわり　１号店が５日開店　はなまるうどん

　吉野家ホールディングス傘下のアジア・ヨシノヤ・インターナショナルとヨシノヤ・シンガポールが出資するハッピー・レストランツ・インドネシアは31日、西ジャカルタのリッポーモール・プリにオープンする「はなまるうどん」インドネシア１号店を関係者や報道陣に披露した。グランドオープンは５日。中国、マレーシアに続く海外展開３カ国目。
　店舗は、京都の伏見稲荷の千本鳥居をイメージしたという朱色の梁と柱で囲まれた通路が印象的で、カウンターでてんぷらやおでん、うどんを注文する。基本的にインドネシアで調達できる食材を使ってメニューは作り上げているが、うどんはもちもち感にこだわり日本の小麦粉も混ぜる。試食を繰り返し、インドネシア人の趣向に合わせ、麺の太さも日本よりわずかに細めに仕上げているという。
　メニューは、かけうどんやインドネシアオリジナル「スパイシーチキンうどん」などうどんが12種類。価格は３万８千～５万６千ルピア。てんぷらが11種類、おでん５種類で、それぞれ１品１万３千ルピアなど。チョコレート・シホンケーキやパイナップルを揚げたデザートてんぷらも試食会で好評だった。
　同社の加藤忠央取締役兼経営最高責任者（ＣＥＯ）は、「これからが本当のスタート。インドネシアのスタッフとアイディアや意見を出し合いながら、小さな子どもからお年寄りまでが、よりおいしうどんを食べ楽しくハッピーな時間を過ごせる店舗を作っていきたい」と語った。
　同社は５日の１号店オープンに続き、10月１日に南ジャカルタのパシフィックプレイスモールに２号店、11月30日にブロックＭプラザに３号店の開店を予定、５年で国内50店舗の展開を目指すとしている。（太田勉、写真も）