伝統市場に「特売所」　ジャカルタ特別州　ラマダン商戦、牛肉や砂糖

　ラマダン（断食月）需要で食品価格が上昇している。ジャカルタ特別州はショッピングセンターのほか、州内２０カ所の伝統市場内にコメや肉などを安売りする売り場を特設し、まとめ買いする客で盛況。一方、「高品質」を売りにする市場の商人は、値下げせずにラマダン商戦に臨む。

　ジャカルタ特別州は需要が増えるこの時期に毎年、州内各地で「ジャカルタ・グレート・セール」と題する最大７割引きの特売を行っている。ことしはショッピングセンター７８カ所に加え、「市民が生活必需品を安く買えるように」（アホック知事）と伝統市場２０カ所でも初めて実施することになった。
　州営パサールジャヤが運営する伝統市場の一つ、中央ジャカルタのゴンダンディア市場。８日午前８時、敷地内に特設された販売テントにはブカ・プアサ（１日の断食明け）やレバラン（断食月明け大祭）用の食材を求める人だかりができていた。
　コメ５キロに牛肉２キロ、鶏肉１キロ、卵１キロ、唐辛子１キロ、食用油１キロ……。主婦のワルダさん（３２）は「いつもは市場（の常設店）で買うけど、こっちの方が安いから」とブカ・プアサの食事用に１０袋分をまとめ買いした。
　特設テントで売る肉は冷凍もので、牛もも肉の場合、伝統市場の常設店より３〜４割安い１キロ８万５千〜８万９千ルピア。２キロ買ったメンテンの主婦、アニ・クサンティさん（４０）は「ここは安くて助かる。市場（の常設店）で買うと新鮮だけど高い」と話した。

■常設店への影響
　一方、同市場内の常設の肉売り場に店を持つ４人の店主にラマダン中の牛肉の価格を聞いたところ、１キロ１１万〜１４万ルピアに据え置くと答えた。いずれも品質には絶対の自信を持つが、同８万ルピア台で売る特設テントを意識せざるを得ない。
　同市場で２５年働くアディン・タリガタさん（６２）は「うちはスラバヤやバリなどの国産肉。あっち（特設テント）の冷凍肉は輸入物で古い」と話す。スヘルマンさん（３１）が売る牛肉は１キロ１３万ルピア。「チャクン（東ジャカルタ）から仕入れた新鮮な肉。レバランに向けて客が増えるから、値下げはしない。最大１４万ルピアまで値上げする可能性もある」とあくまでも品質で勝負する構えだ。
　「ルンダン（牛肉の煮込み料理）用に、５００グラムちょうだい」。ベビーシッターのヌルル・カサナさん（２５）が声をかけると、その場で肉の塊を切り分ける。「いつもここで買う。おいしいし、特設テントで買うには並ばないといけないから」。ただ、１キロ単位で販売する特設テントではまとめ買いが目立つのに対し、常設店では少量の購入が多い。
　パサールジャヤによると、同市場の特設テントでは７日、約１７７０万ルピアの売り上げがあった。８日は、午前１０時までに牛もも肉や赤タマネギ、卵、砂糖に「売り切れ」の札が貼られた。
　白砂糖は特設テントで１キロ１万４千ルピアに対し、エヴァ・クルニアワンさん（６０）の同市場内の常設店では同１万６千ルピア。「３０年間やってきて今が最も高値」という。
　特設テントでの安売りはレバラン後の来月１７日まで続く。（木村綾、写真も）