紅白の揚げせんべい

　中部ジャワ州ドゥマック県カランアニャルで、クルプック（揚げせんべい）づくりが盛んだ。このクルプックは、キャッサバからとれるでんぷん粉「タピオカ」が原料。１０センチ四方の大きさに切り取り、ピンクと白の.....

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