【スナンスナン】花に囲まれるカフェ ヘルシーフードを「庭」で ブルー・テラス (2018年04月06日)

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 中央ジャカルタのアヤナ・ミッドプラザ・ジャカルタホテルのグラウンドフロアに「ブルー・テラス」という店がある。外から見ると、カラフルな花がたくさん飾られていて花屋さんかなと思ったら、ヘルシーフードを提供するカフェだった。気になるので訪ねてみた。

 同ホテル広報部のマルセロ・ブルハヌディンさんによると、ことし2月にオープンした。店名は、アヤナミッドプラザ・ジャカルタのロゴの青色とガーデンスタイルというコンセプトから生まれたという。
 ブルハヌディンさんは「最近、ヘルシーな生活を求める意識と需要が高まっている。ブルーテラスは、ヘルシーフードを楽しむ場としてだけではなく、庭のような空間に仕上げた。花に癒やされながらゆっくり過すこともできる」と話した。
 店内には色鮮やかな花が並び、庭のような心地よい雰囲気。緑に包まれるガーデンスタイルのダイニングエリアのほか、室外の涼しいパティオやオープンカウンターのデリがある。
 メニューのイチオシはキハダマグロのたたき(12万ルピア)。キャンドルナッツ入りペーストのドレッシングをかけたキノアサラダの上に表面を焼いたマグロのほか、ニンジン、ビートルート、プチトマトとウズラ卵が入った豊かな味わい。
 マッシュポテトとマッシュルームの上に焼いたサーモンを乗せ、周りに色どりとしてフレッシュトマトのサルサとバジルを加え、仕上げにエキストラバージンオリーブオイルをかけるサーモンアンドマッシュルーム(15万ルピア)も人気だ。
 飲み物はお茶やコーヒー、ジュースなどはあるが、からだに良い「グリーン・サウンズ・グッド(85万ルピア)」のスムージーはおすすめ。パイナップル、バナナ、メロン、パクチ、キュウリなど、8種類の具材が入っており、デトックス効果もあるという。
 大都会の中心に位置する隠れ家的なガーデンで友人や同僚とヘルシーな食事を楽しみながらゆっくり過ごせる憩いの場といえるだろう。
(アリョ・テジョ、写真も)
◇Blue Terrace
住所 Ayana Midplaza Jakarta Ground Floor, Jl. Jend.Sudirman Kav.10-11,Jakarta Pusat
☎ 021.2510.888
営業 午前7時〜午後9時
ウェブ www.ayana.com
インスタグラム @ayanajakarta

花屋のような店構え
花屋のような店構え
イチオシのキハダマグロのたたき
イチオシのキハダマグロのたたき

人気のサーモンアンドマッシュルーム
人気のサーモンアンドマッシュルーム
カウンターに並ぶサンドウィッチ
カウンターに並ぶサンドウィッチ

花が飾られた店内
花が飾られた店内

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